Tortilhas de Legumes e Fiambre

Olá amiguinhas,

tal como prometi aqui vai a receita das Tortilhas de Legumes e Fiambre:

Ingredientes:
- 1 tortilha por pessoa (daquelas que se compram no hiper):são pouco calóricas, cada uma tem cerca de 125 calorias
- tomate
- rebentos de soja
- alface
- cebola
- cenoura
- alho
- cogumelos frescos cortados
- fiambre
- queijo
- oregãos

Não coloquei as quantidades porque confesso que meti tudo a olho. Caso sobrasse, ou guardava o resto numa caixa termica no frigorifico ou servia de acompanhamento tipo chop soy.

Seguem-se as instruções de confecção das tortilhas. Eu optei por "fritá-las" na frigideira com um fiozinho de azeite.
Depois de fazer as tortilhas, meti na mesma frigideira tudo menos o tomate, o queijo e os oregãos.
Depois de tomar o gosto acrescentei o tomate, as folhas de alface e os oregãos. Deixei cozinhar por uns 5 a 10 minutos.
Em cada tortilha pus um pouco de queijo ralado (também pode ser do outro aos pedacinhos) e cobri a tortilha com o preparado.
Enrolei as tortilhas e prendi com um palito. Por cima coloquei mais um pouquinho de queijo ralado e oregãos.
Levei ao forno por 15-20 minutos.

Podem acompanhar com salada.

E há sempre alternativas mais light. Em vez do azeite podem usar molho de soja... e o queijo podem optar por uma versao mais light. E podem acrescentar ou retirar os legumes que quiserem.
Foi a minha primeira tentativa e correu bastante bem.

E hoje fui às compras e comprei salmão fumado -> 100gr equivalem a 200 calorias. E pela embalagem, 100gr dá para duas refeições.
Comprei também um molho de salada de batata, cuja embalagem inteira (240gr) tem apenas 296 calorias.. é uma boa opção às maioneses e afins.
E sempre alegram um pouquinho os nossas refeições light.
Não sei se foi por ontem ao lanche ter comido demais, mas não comi 1 tortilha até ao fim, pelo que hoje já tenho almoço.

E cá vai o cardápio de hoje. Portei-me tão bem...

Pequeno almoço:
- 1 iogurte activia de pedaços de morango com cereais fitness: 199 calorias

Almoço:
- tortilhas recheadas com legumes e presunto (cobertas com queijo): 480 calorias

Lanche:
- 1 maçã com cereais fitness: 121 calorias

Jantar:
- 1 maçã com cereais fitness: 121 calorias

Grande total: 922 calorias!

Beijocas a todas...

... ou vai ou racha!